迎接炎热的夏天

香气四溢的小龙虾

稳居“夜宵明星”宝座

但是，小龙虾不适宜大量食用

5月6日

据江苏疾控提醒：

小心哈夫病！

建议一次性食用小龙虾不要超过10只

相关话题一跃成为热搜，引发网友热议

5月6日，江苏疾控发布"5月防病提示"，提醒大家预防哈夫病。

哈夫病是一种原因不明的横纹肌溶解综合征，全球各地都有零星病例，通常在食用水产品后24小时内发病，除此之外没有明显规律。

近年来，江苏、安徽、湖北等地出现了不少因食用小龙虾引发的横纹肌溶解综合征病例。不仅是吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼也有过类似案例。

预防措施

品尝即可，适量食用。建议适量食用小龙虾，避免过量，每次食用量不超过10只。

特定人群建议避免食用小龙虾。易过敏体质和有基础性疾病的人群应慎重食用小龙虾。

如果在餐馆享用小龙虾，建议选择正规且卫生条件良好的餐厅。

不建议食用野生小龙虾。不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来源不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。

对此，许多网友表示：10只根本不够！

过量食用就一定会得病吗？

5月7日

网络辟谣称：

不必“谈虾色变”

中国科学技术协会、上海疾控、上海市第五康复医院等专业机构都公开表示，目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合症”。简单来说，横纹肌溶解症不是一种疾病，而是一类具有相似表现的临床综合征，引发原因多种多样。

除了食用小龙虾等水产品外，还包括过度运动（如跑马拉松、不当使用筋膜枪）、中暑等；部分药物、感染、某些代谢性疾病或遗传性疾病也会引发相关症状。

在相关新闻中，也会发现部分患病者既吃了小龙虾，又进行了运动，或本身存在一些疾病，所以无法判断到底是什么引发病症。事实上，国内外一直在研究小龙虾与横纹肌溶解症之间的关系，却都没有定论。小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件，不必“谈虾色变”。

食用小龙虾也有注意事项：一方面，要充分煮熟后食用，以避免感染寄生虫。尽量不食用虾头，因为虾头容易富集重金属，也是微生物、寄生虫的藏身之所。

另一方面，小龙虾蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，所以过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。